Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Padlizsánsaláta sajttal és tunéziai cukkinipüré
Kifőztük Gasztromagazin
Padlizsánsaláta sajttal és tunéziai cukkinipüré

Hozzávalók

  • a padlizsánsalátához:
  • 2-3 közepes padlizsán
  • 2 közepes, húsos paradicsom
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál aprított mentalevél
  • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • 10-15 dkg juh- vagy kecskesajt
  • pita
  • a tunéziai cukkinipüréhez:
  • 50-60 dkg zsenge cukkini
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt köménymag
  • őrölt koriandermag
  • frissen őrölt bors
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • mentalevél (ízlés szerint)
  • 1 citrom
  • 20 dkg feta
  • pita

Elkészítés

  1. Padlizsánsaláta sajttal 

    A padlizsánt faszénparázson, grill alatt vagy sütőben héjastól megsütjük. Miután kihűlt, meghámozzuk, apróra vágjuk és lecsöpögtetjük. A paradicsomot meghámozzuk, felkockázzuk, és a mentával, a petrezselyemzölddel meg az apróra vágott fokhagymával a padlizsánhoz keverjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk sajttal, és grillen addig melegítjük, amíg a sajt meg nem olvad. Pitával előételként tálaljuk.

    Tunéziai cukkinipüré

    A cukkinit nagyobb kockákra vágjuk, és az olívaolajon elkezdjük párolni. Közben hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, a citrom levét és a fűszereket. Addig pároljuk, amíg a cukkini még roppanós, de már szétnyomható. Hagyjuk kihűlni a zöldséget, hozzáadjuk a zöldfűszereket, és pépesre turmixoljuk. Fetával megszórva, citromgerezddel, pitával kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 950 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!