Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Paleo tabbouleh
Kifőztük Gasztromagazin

Paleo tabbouleh

2014. január 01.
Paleo tabbouleh

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 fej karfiol (kb. 40 dkg)
  • 1 evőkanál ghí
  • 7 dkg friss mentalevél
  • 18 dkg friss petrezselyemzöld
  • 4 nagy paradicsom
  • 1/2 vöröshagyma
  • 2 citrom
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál őrölt bors
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander

Elkészítés

  1. A tabbouleh népszerű arab étel. Általában bulgurból készül, de ha gabona helyett karfiolt használunk, kiválóan illeszkedik a paleo étrendbe. Friss, üdítő íze a nagy mennyiségű friss petrezselyemnek és mentának köszönhető. Köretként vagy előételként tálalható.

    A karfiolt cikkekre vágjuk, majd gépben vagy késsel felaprítjuk. Alaposan átmossuk. A ghít felmelegítjük, nagy lángon pár percig pirítjuk benne a karfiolt, majd levesszük a tűzről.

    A mentát és a petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk. A megtisztított paradicsomot és a vöröshagymát apró kockákra daraboljuk, hozzáadjuk a zöld fűszereket. Ráfacsarjuk a citromok leszűrt levét, megszórjuk sóval, borssal és korianderrel. Beletesszük a karfiolt, alaposan átkeverjük, majd hűtőbe tesszük.

    http://pocakpanna.blogspot.com

     

     

     

    Hidegen tálaljuk.

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 912 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!