Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Paradicsom-grapefruit salsa
Kifőztük Gasztromagazin

Paradicsom-grapefruit salsa

2012. augusztus 28.
Paradicsom-grapefruit salsa

Hozzávalók

  • 40 dkg paradicsom
  • 1 vöröshagyma
  • 2 kisebb grapefruit
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 5 dkg cukor
  • 1 fahéjrúd
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 6 bazsalikomlevél

Elkészítés

  1. Leöntjük a paradicsomot forró vízzel, lehúzzuk a héját, és felkockázzuk. Az egyik grapefruitot félbevágjuk, és kifacsarjuk a levét. A másikat megtisztítjuk, gerezdekre szedjük, eltávolítjuk a hártyáját, majd kis darabokra vágjuk. A hagymát is felaprítjuk.

    Egy edényben fölmelegítjük a cukrot. Amikor barnulni kezd, beletesszük a hagymát, a grapefruit levét,
    a felszeletelt húsát, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a felkockázott paradicsomot, a fahéjrudat, 3-4 bazsalikomlevelet, és 20-25 percig pároljuk.

    Vékony csíkokra vágjuk a maradék bazsalikomlevelet, a langyos salsához keverjük, végül hozzáadjuk az olívaolajat, sózzuk, összekeverjük, és kis üvegekbe töltjük.

    Hűtőben tárolva néhány napig eláll.

    http://orsicsibe.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!