Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Pikáns csicseriborsós-saláta
Kifőztük Gasztromagazin
Pikáns csicseriborsós-saláta

Hozzávalók

  • 25 dkg csicseriborsó
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál fekete mustármag
  • 1/4 kávéskanál cayenne bors
  • 1/2 kávéskanál asafoetida (hing)
  • 1 evőkanál juharszirup vagy méz
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 evőkanál natúr paradicsomsűrítmény
  • 1 nagy paradicsom
  • 1 kis uborka
  • 1/2 sárga paprika
  • 20 dkg spenót

Elkészítés

  1. Friss vízbe téve megfőzzük az előző este beáztatott csicseriborsót. A főzési idő legalább 2-3 óra.

    Mozsárban összetörjük vagy megőröljük a fekete mustármagot. Salátástálba tesszük az olajjal, a citromlével, a cayenne borssal, az asafoetidával, a paradicsomsűrítménnyel, a mézzel vagy a juharsziruppal, valamint a sóval együtt, és alaposan össze-keverjük. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a kockára vágott paradicsomot, a gyalult uborkát és a fölvágott paprikát. Alaposan összekeverjük, és lefedve 2-4 órán keresztül érleljük.

    Tálalás előtt hozzáadjuk az összevágott spenótot.


    Tipp: olívaolaj helyett szőlőmagolajat is használhatunk, nyers csicseriborsó helyett konzervet, így az elkészítési időt lerövidíthetjük.

    http://lettudatoskonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!