Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Pizzette (minipizza)
Kifőztük Gasztromagazin

Pizzette (minipizza)

2016. június 10.
Pizzette (minipizza)

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 db-hoz
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 1,5 dl langyos víz
  • 5 g friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • a töltelékhez:
  • 3 közepes paradicsom
  • 10 szem fekete olívabogyó
  • 4-5 szelet padlizsán
  • 8-10 nagyobb bazsalikomlevél
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 6 dkg mozzarella vagy parmezán
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors
  • a díszítéshez:
  • bazsalikomlevelek

Elkészítés

  1. Pizzette (minipizza)

    A vizet elkeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a lisztet, a sót, és bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, 10 perc pihentetés után átgyúrjuk. A pihentetést és a gyúrást még háromszor megismételjük. Ezután 1 órát kelesztjük a tésztát, majd 8 egyenlő részre osztjuk, és mindből bucit formázunk. Letakarjuk, és további 30 percig kelesztjük. Lisztezett felületen kinyújtjuk, és kb. 12 cm-es pizzalapokat formázunk belőlük.
    A töltelékhez a paradicsomot meghámozzuk, felkockázzuk. Az olívabogyót felszeleteljük, a padlizsánt kockára vágjuk, és mindkettőt a paradicsomhoz forgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a fokhagymát, a felaprított bazsalikomot és a reszelt sajtot. A tölteléket elosztjuk a tésztalapokon, és 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük a pizzákat. Melegen, bazsalikomlevéllel megszórva kínáljuk.

    Tipp: a minipizzát tetszés szerint más töltelékkel is készíthetjük. Kínálhatjuk előételként, borkorcsolyaként. A lapokat lefagyaszthatjuk – ez esetben 8-10 perc sütés után, amikor már kezd színük lenni, kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd becsomagolva fagyasztóba tesszük. Kiolvasztva megpakoljuk töltelékkel, majd 10-15 perc alatt készre sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 690 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!