Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Rakott karfiol
Kifőztük Gasztromagazin

Rakott karfiol

2015. máj. 17.
Rakott karfiol

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 közepes karfiol
  • 40 dkg darált sertéscomb
  • 18 dkg barna rizs
  • 1 vöröshagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • 3 dl tejföl
  • 2 tojás
  • 1/2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • őrölt bors
  • (olíva)olaj

Elkészítés

  1. Rakott karfiol

    Vastag aljú fazékban felhevítjük az olajat, 1 percig pirítjuk rajta a rizst, majd felöntjük – a térfogatához képest – kétszeres mennyiségű vízzel. Sózzuk, és lefedve, kis lángon kb. 45 perc alatt puhára főzzük.
    A karfiolt rózsáira szedjük, és lobogó, sós vízben kb. 5 perc alatt előfőzzük. A hagymát finomra aprítjuk, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a darált húst, enyhén sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával fűszerezzük. Néhány perc múlva elvegyítjük a paradicsommal és a paprikával. További 3-4 perc alatt megsütjük, félretesszük. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, eloszlatjuk az alján a karfiol felét, erre kerül egy réteg rizs, majd egy réteg hús, ismét rizs és hús, végül pedig a megmaradt karfiol. A tetejére öntjük a tojással elkevert tejfölt, megszórjuk a zsemlemorzsával. 200 fokos sütőben 30 percig sütjük (az első 15 percben letakarva), amíg szépen meg nem pirul a teteje.

    1 adag 552 kcal, és 43 g szénhidrátot tartalmaz.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 48 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!