Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Réteges tojássaláta
Kifőztük Gasztromagazin

Réteges tojássaláta

2012. február 02.
Réteges tojássaláta

Hozzávalók

  • 5 tojás
  • 1 jégsaláta
  • 2 közepes póréhagyma
  • 25 dkg koktélparadicsom
  • 2 nagyobb répa
  • 25 dkg gépsonka típusú felvágott
  • Az öntethez
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl majonéz
  • 1 dl joghurt
  • 1 evőkanál készen vásárolt pesztó szósz
  • vagy egy csokor apróra vágott bazsalikom/petrezselyemzöld + 1 evőkanál durvára vágott mandula/dió
  • só, bors

Elkészítés

  1. Réteges tojássaláta

    A tojásokat megfőzzük forrástól számítva 6 percig, lehűtjük. Felszeleteljük a zöldségeket; a salátát félbe-, majd csíkokra vágjuk, a pórét fél centisre szeleteljük, a répát 3-4 centis csíkokra szeljük, a paradicsomot félbevágjuk. A sonkát is felcsíkozzuk, a kihűlt tojást felszeleteljük.

    Vizet forralunk egy edényben, 1 mokkáskanál sót szórunk bele. Előbb a pórét tesszük bele, másfél percig blansírozzuk benne, majd szűrőkanállal kiszedjük egy tányérra, Ezután a répacsíkokat dobjuk bele, azokat 3 percig hagyjuk benne, majd azt is kiszedjük, kihűtjük mindkettőt.

    Egy jó nagy tálba elkezdjük rétegenként lerakni. Az aljába tesszük a jégsaláta felét, rákerül a répa, a póréhagyma és a paradicsom fele is. Közepére tesszük a tojást - egyedül ezt a réteget egy icipicit megsóztam -, erre a sonka kerül. Ezekre rétegezzük ugyanilyen sorrendben a maradék zöldségeket. Hideg helyre tesszük minimum 2 óra hosszára.

    Közben elkészítjük az öntetet, a hozzávalókat egy kézi habverővel alaposan összedolgozzuk.

    Fogyasztáskor tányérra helyezzük  úgy, hogy minden hozzávalóból jusson és meglocsoljuk az öntettel.

    www.katakonyha.blogspot.com

    Katakonyha további receptjeiért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1142 vendég és 3 tag böngészi

  • csabahencz
  • Mutterschiff
  • moszkita

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!