Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Rilette

2012. október 09.
Rilette

Hozzávalók

  • 2 kg sertéshús (lapocka, tarja, dagadó vegyesen)
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 kg mangalicazsír
  • kb. 2 evőkanál só
  • bors, őrölt kömény, kakukkfű, rozmaring
  • 2 dl víz

Elkészítés

  1. Nagyobb lábosban felolvasztjuk a zsírt. Bele-tesszük a megmosott, öklömnyi darabokra vágott húst. Mellészórjuk a megtisztított fokhagyma-gerezdeket és a héjától megfosztott, vastagabb szeletekre vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint teszünk bele a köményből, a kakukk-fűből és a rozmaringból. Felöntjük a vízzel, majd fedő alatt kis lángon, éppen csak gyöngyözve 5-6 órán keresztül főzzük. Időnként megkeverjük, ettől szálaira esik a puhuló hús.

    Miután elkészült, fedeles jénaiba tesszük, kihűlés után a hűtőben tároljuk.

    Kenyérre kenve, friss zöldséggel tálaljuk.

    http://mohakonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1577 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!