Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Meleg előételek  //  Sajtos padlizsántekercs
Kifőztük Gasztromagazin

Sajtos padlizsántekercs

2012. április 19.
Sajtos padlizsántekercs

Hozzávalók

  • 1 nagyobb padlizsán
  • 50 ml olívaolaj
  • 1-2 sült paprika ( lehet savanyúság is )
  • A töltelékhez
  • 15 dkg krémsajt
  • 10 dkg fetasajt
  • 1 evőkanál tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg aszalt paradicsom
  • 1 zöldpaprika
  • só, bors
  • A rátéthez
  • 1 dl paradicsomszósz
  • 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/4 teáskanál fokhagymapor
  • 5 dkg sajt
  • 1/2 teáskanál oregánó

Elkészítés

  1. A padlizsánt megmossuk és szárazra töröljük. Két végét levágjuk, majd hosszában 5 mm vékonyra szeleteljük. A szeletek mindkét oldalát megsózzuk, bekenjük olívaolajjal és sütőpapírral ellátott tepsire rakjuk. 180 fokos sütőben előbb a szeletek egyik oldalát, majd a másikat is 5-7 percig sütjük, ezután hagyjuk kihűlni. (A padlizsánszeleteket akár grillen is elkészíthetjük.)

    A töltelékhez alaposan összekeverjük a krémsajtot, a fetát, a reszelt sajtot és a tejfölt, tetszés szerint sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük az apróra vágott aszalt paradicsomot. A padlizsánszeletekre rakunk 1-1 sült paprika szeletet, erre 1 evőkanálnyi tölteléket halmozunk. Ráfektetünk néhány paprikacsíkot, felgöngyöljük és kikent tűzálló tálba helyezzük úgy, hogy a padlizsánszelet vége alul maradjon. A paradicsomszószhoz keverjük a bazsalikomot és a fokhagymaport, ebből 1 evőkanálnyit teszünk minden egyes tekercsre. Szeletelt vagy reszelt sajtot rakunk rá, és megszórjuk kevés oregánóval. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük, melegen tálaljuk.

    http://jadekonyha.blogspot.com/

    Jade további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!