Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Shakshuka recept
Kifőztük Gasztromagazin

Shakshuka recept

2017. április 10.
Shakshuka recept

Hozzávalók

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 hegyes erős paprika
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1-2 teáskanál cukor
  • 80 dkg hámozottparadicsom-konzerv
  • 1,5 evőkanál édes őrölt fűszerpaprika
  • 1 teáskanál római kömény
  • 1 csokor friss petrezselyemzöld apróra vágva
  • 5 tojás
  • frissen őrölt bors
  • fekete olívabogyó (elhagyható)
  • feta sajt

Elkészítés

  1. Shakshuka

    Az olívaolajon megdinszteljük a megtisztított, felkarikázott vöröshagymát. Közben hasonló nagyságúra szeleteljük a kétféle paprikát, és a hagymához keverjük. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a megpucolt, felszeletelt fokhagymát. Pár perc múlva a tűzről lehúzzuk, belevegyítjük a római köményt és a fűszerpaprikát, végül hozzáöntjük a paradicsomot. A petrezselyemzöldből keveset félreteszünk a tálaláshoz. A többi petrezselyemmel, sóval, borssal fűszerezzük, és időnként megkeverve, közepes lángon 1/2 órán át fedő nélkül főzzük az ételt. Evőkanállal 5 mélyedést készítünk a lecsóba, és óvatosan, egyesével beleütjük a tojásokat, majd további 5-10 percen keresztül, lefedve főzzük az egészet. Apróra vágott olívabogyóval, morzsolt fetával és petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

    http://izharmonikus.blogspot.com

    Hédi további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!