Kifőztük Gasztromagazin

Shiitakepástétom recept

2018. február 25.
Shiitakepástétom recept

Hozzávalók

  • 25 dkg shiitake gomba
  • 1 fehér hagyma
  • 1 csilipaprika
  • 10 dkg vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál mustár
  • 1 kis csokor friss petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Shiitakepástétom recept

    Nagy serpenyőben, közepes lángon felhevítjük a vaj felét az olívaolajjal. A megtisztított hagymát felszeleteljük, és a forró vajon párolni, sütögetni kezdjük. Alaposan megsózzuk, borsozzuk, majd rádobjuk a felaprított paprikát és a nagyobb darabokra vágott gombát. Közepes lángon pároljuk 5-10 percig, közben hozzáadjuk a maradék vajat. A végén ízesítjük a mustárral és a friss, aprított petrezselyemmel. Levesszük a tűzről, végül késes aprítóval vagy botmixerrel a kívánt állagúra pürésítjük.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE.