Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Simit (török szezámos perec) recept
Kifőztük Gasztromagazin
Simit (török szezámos perec) recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 nagy perechez, 2,5 dl-es bögrével mérve
  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 1,75 dkg friss élesztő
  • 2-2,5 dl langyos víz
  • 1 csipet cukor
  • 1-1,5 teáskanál só
  • 2 evőkanál olaj
  • továbbá:
  • 1 bögre víz
  • 1 bögre pirított szezámmag

Elkészítés

  1. Simit (török szezámos perec)

    Az élesztőt kb. 1,5 dl langyos, cukros vízben elkeverjük, majd felfuttatjuk. A liszthez vegyítjük a sót, a felfuttatott élesztőt, az olajat, és fokozatosan annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy jól gyúrható, de kemény tésztát kapjunk. Letakarjuk, és 30 percig kelesztjük. Ezután 6 egyenlő részre osztjuk, valamennyit elfelezzük. A tésztacipókból 35-40 cm-es rudakat sodrunk, majd azokat kettesével összesodorjuk, és karikákat formázunk belőlük úgy, hogy a végeiket alaposan összenyomkodjuk. Mindet vízbe mártjuk, a szezámmagba forgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. 220 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

    Megjegyzés: a simitet az autentikus készítés szerint pekmez (mustméz) és víz keverékébe mártják, majd ezt követően forgatják szezámmagba. Aki teheti, használjon pekmezt.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!