Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Snidlinges túrótorta
Kifőztük Gasztromagazin

Snidlinges túrótorta

2016. máj. 12.
Snidlinges túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortához
  • a piskótához:
  • 4 tojás
  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 2 evőkanál fekete szezámmag (elhagyható)
  • 1 kávéskanál só
  • a krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 5 evőkanál aprított snidling
  • a díszítéshez:
  • snidling és friss zöldségek

Elkészítés

  1. Snidlinges túrótorta

    A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját villával elhabarjuk, spatulával a tojáshabhoz keverjük. Beleszitáljuk a liszt és a keményítő keverékét, hozzáadjuk a szezámmagot, majd nagy mozdulatokkal a habba forgatjuk. A masszát az alján sütőpapírkoronggal bélelt tortaformába szedjük, és 170 fokra előmelegített sütőben 15-16 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
    A túróhoz adjuk a krémsajtot, a sót és a köményt, majd robotgéppel kikeverjük. 
    A kihűlt piskótát körbevágjuk, óvatosan leválasztjuk a tortakarikát, lehúzzuk a sütőpapírt, és lapjában, recés késsel 3 részre vágjuk. A krém 1/3-át félretesszük, a maradékhoz keverjük a felaprított snidlinget. Utóbbit 2 részre osztjuk. A tortaformát megtisztítjuk, és tortakartonra vagy tányérra rakjuk. Az aljába helyezünk 1 piskótalapot, és megkenjük 1 adag snidlinges krémmel. Ráteszünk 1 újabb lapot, erre simítjuk a metélőhagymás krém másik felét. A tortát lezárjuk az utolsó lappal. Ügyeljünk arra, hogy ez teljesen sima legyen, hogy a torta teteje egyenletes lehessen. Ezután leválasztjuk a formát, és a piskótát – széles pengéjű kést használva – bevonjuk a maradék krémmel. Az oldalát snidlingszálakkal, a tetejét friss zöldségekkel és salátával díszítjük.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!