Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Sonkával töltött sós palacsinta
Kifőztük Gasztromagazin
Sonkával töltött sós palacsinta

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 3 dl tej
  • 1,5-2 dl szódavíz vagy szénsavas ásványvíz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 1 kávéskanál só
  • vaj a serpenyő és a tepsi kenéséhez
  • A töltelékhez
  • 25 dkg sonka
  • 35 dkg tejföl
  • 15 dkg reszelt sajt
  • őrölt fehérbors
  • reszelt szerecsendió
  • egy csipet őrölt kömény

Elkészítés

  1. Sonkával töltött sós palacsinta

    A palacsintához előkészítünk egy keverőtálat és egy kézi habverőt. A tálba szórjuk a lisztet és a sót, beletesszük a 2 tojást és a tej felét, elkezdjük a habverővel keverni.

    Keverés közben apránként hozzátesszük a többi folyadékot, a végén az olvasztott margarint. A lényeg, hogy sima, könnyen keverhető tésztánk legyen. Ezt minimum egy fél óra hosszára hűvös helyre tesszük pihenni. 

    A töltelékhez összekeverjük a fele tejfölt a hússal, a sajt 2/3-ad részével és a fűszerekkel.

    A palacsinta sütéséhez a serpenyőt kikenjük kevés margarinnal. Egy kisebb merőkanálnyi palacsintamasszát a serpenyőbe öntünk és mindkét oldalát megsütjük. Addig folytatjuk, míg tart az anyagból. Egy nagy teflonos tepsit is kikenünk. 

    A kész palacsintákat megkenjük a töltelékkel, négybe hajtjuk. Elrendezzük a tepsiben, majd megkenjük a maradék tejföllel és megszórjuk a fennmaradt reszelt sajttal.

    180 fokos légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt megpirítjuk, vigyázva, hogy ki ne szárítsuk.

    http:/ /katakonyha.blogspot.com/

    Katakonyha további receptjéért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 701 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!