Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Spárgás-édesköményes töltött paprika
Kifőztük Gasztromagazin
Spárgás-édesköményes töltött paprika

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3 személyre
  • 6 kaliforniai paprika
  • 1 kisebb édesköménygumó (30-40 dkg)
  • 25 dkg zöld spárga
  • 10-12 szál friss vagy 1-2 kávéskanál szárított kakukkfű
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 3-4 szelet fekete-erdei sonka vagy füstölt szalonna (elhagyható)
  • 8 dkg reszelt parmezán vagy Grana Padano
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A spárgát jól megmossuk (ha nem elég zsenge, megpucoljuk), a fás végét eltávolítva karikákra szeljük úgy, hogy a sípok vége kb. 4 cm-es darabban megmaradjon. Az édesköményt szintén megtisztítjuk, és kis darabokra vágjuk. Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Az édesköménygumó végén lévő zöld levélkéket, az ánizskaprot is felaprítjuk, és a salátához szórjuk.
    Közben – ha használjuk – megpirítjuk a feldarabolt szalonnát vagy sonkát, és ezt is a salátához forgatjuk.
    A paprikákat elfelezzük, kimagozzuk, és egy rétegben megtöltjük a salátával. Ezután megszórjuk a sajt felével, majd újabb adag salátát töltünk mindegyikbe.
    A tetejére a spárgák csúcsát tesszük, és 150 fokon 1 órán át sütjük.
    Tálaláskor megszórjuk a maradék sajttal, és ízlés szerint megöntözzük olívaolajjal.

    http://homebisztro.wordpress.com/

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 205 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!