Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Spenótos, kéksajtos pite
Kifőztük Gasztromagazin

Spenótos, kéksajtos pite

2014. április 17.
Spenótos, kéksajtos pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16 minipitéhez
  • a töltelékhez:
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 dl tej
  • 20 dkg spenót
  • 15 dkg kéksajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • 2 tojás
  • a tésztához:
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg kéksajt
  • 1 csipet só
  • pár evőkanál hideg víz

Elkészítés

  1. A vajat és a sajtot elmorzsoljuk a liszttel és a sóval, majd a vizet kanalanként hozzáadva kemény tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva kb. egy órát hűtőben pihentetjük.
    A töltelékhez a spenótot megpároljuk, hagyjuk kihűlni, majd kinyomkodjuk belőle a vizet. A vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve sózzuk, borsozzuk. Felengedjük a tejjel, majd amikor csomómentes, belemorzsoljuk a sajtot, és addig kevergetjük, amíg kissé be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és a spenótot. Hagyjuk kissé lehűlni.
    A tésztát két-három mm vastagra nyújtjuk, majd akkora köröket vágunk belőle, hogy a muffintepsi mélyedéseit kényelmesen ki tudjuk bélelni. A tojást felverjük, kikenjük vele a tésztakosarakat, majd a maradékot a kihűlt töltelékbe keverjük. A tölteléket elosztjuk a tésztakosarakban.
    A pitéket 175 fokos sütőben 25-30 perc alatt pirosra sütjük. (Ha nagyon dagadna sülés közben a töltelék, ne ijedjünk meg, hűlés közben vissza fog esni.)

    http://www.mandykertje.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 912 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!