Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Sült galambgomba
Kifőztük Gasztromagazin

Sült galambgomba

2013. szeptember 03.
Sült galambgomba

Hozzávalók

  • 80 dkg galambgomba
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz: friss fehér kenyér vagy pirítós

Elkészítés

  1. A gombát alaposan megtisztítjuk. Az olívaolajat, a fehérbort, a balzsamecetet és az apróra vágott fokhagymát elkeverjük, beleforgatjuk a gombát, majd sózzuk, borsozzuk. Legalább 3-4 órát hagyjuk a pácban érlelődni.

    Sütőtálba önjük a gombát a páccal együtt, és egy rétegben elterítjük. 180 fokra melegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük. Ekkor átkeverjük, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, és további 10-15 percre vissza-tesszük a sütőbe, amíg már nem marad lé a gomba alatt. (Ha túl sok levet eresztene a gomba, keveset öntsünk le róla, és így süssük tovább.)  Melegen, friss fehér kenyérrel vagy pirítóssal kínáljuk.

    Tipp: a szárakat is felhasználhatjuk, levesnek, rántottának, szárított gombának, pástétomnak stb.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1856 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!