Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Szalonnás-gombás röszti
Kifőztük Gasztromagazin

Szalonnás-gombás röszti

2015. november 15.
Szalonnás-gombás röszti

Hozzávalók

  • Hozzávalók 15-16 db-hoz
  • 25 dkg főtt, füstölt szalonna
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 30 dkg gomba
  • 70 dkg burgonya
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • 1 tojás
  • kb. 5 dkg liszt
  • a sütéshez:
  • kevés olaj
  • a tálaláshoz:
  • tejföl
  • reszelt sajt

Elkészítés

  1. Szalonnás-gombás röszti

    A zöldségféléket megtisztítjuk. Az apróra kockázott szalonnát nagy serpenyőben sütni kezdjük. Közben a gombát és a vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk, és a finom reszelővel, 1-es fokozaton lereszeljük. A tartályból közvetlenül a szalonnához adjuk, és együtt pirítjuk tovább addig, amíg a zsírjára nem sül.
    A nagyobb burgonyákat kettő- vagy négyfelé vágjuk, és a csövön keresztül, a nyomórúd segítségével – szintén a finomreszelő lemezt használva – a tartályba daráljuk. Az utolsó krumplidarabokhoz tesszük a fokhagymagerezdet és a petrezselyemlevelet is, és együtt aprítjuk fel. A burgonyás masszát tálba öntjük, hozzáadjuk a gombás szalonnát, a tojást, a lisztet, ízesítjük sóval és borssal, majd összedolgozzuk. Serpenyőben kevés olajat hevítünk, a gombás masszából nagyobb evőkanálnyi adagokat kb. 10 cm átmérőjű körré lapítunk, és mindkét oldalukon ropogósra sütjük.
    Melegen, reszelt sajttal és tejföllel kínáljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Russell Hobbs Illumina konyhai robotgépről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 67 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!