Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Szalonnás sajtgolyó recept
Kifőztük Gasztromagazin

Szalonnás sajtgolyó recept

2017. április 06.
Szalonnás sajtgolyó recept

Hozzávalók

  • 12,5 dkg mascarpone
  • 12,5 dkg gorgonzola
  • 1 kisebb lila hagyma finomra aprítva
  • 1 kávéskanál rózsabors durvára vágva
  • továbbá:
  • 15 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 1 kisebb marék ropiféle (ne legyen túl sós)

Elkészítés

  1. Szalonnás sajtgolyó

    A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, alaposan kisütjük, fémszűrőbe téve kinyomkodjuk belőle a zsírt, majd papírtörlőre fektetve teljesen kihűtjük. A késes aprítóban, pulzálva morzsásra daráljuk, tányérra borítjuk. Hasonló módon a kekszet is megdaráljuk, majd a tepertőt is visszatéve összedolgozzuk, félretesszük.
    A kitisztított késes aprítóba kanalazzuk a kétféle sajtot, a hagymát, a borsot, és az egészet pulzálva krémesítjük. A masszát néhány órára hűtőbe tesszük dermedni.
    Vizes kézzel kis golyókat formázunk belőle, ezután a szalonnás keverékbe forgatjuk. Tálalásig hűtőben tároljuk, előételként kínáljuk.

    Tipp: a forgatáshoz szükséges „morzsa” 20-22 db, kb. 2 cm-es golyóra elég. Ha egészen pici, falatnyi golyókat szeretnénk, növeljük meg harmadával a mennyiségét.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A Russell Hobbs Illumina 4 az 1-ben botmixerről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 106 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!