Kifőztük Gasztromagazin
Szegfűgombás-sajtos szendvicskrém

Hozzávalók

  • 30 dkg apró szegfűgomba
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg natúr krémsajt
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A gombát leforrázzuk, alaposan megmossuk, és lecsöpögtetjük. 2-3 dkg vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a gombát, a zúzott fokhagymát, és kevergetve addig sütjük, amíg a víz el nem párolog. A 2/3 részét turmixoljuk, és az egészben hagyott gombához keverjük. A maradék vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzölddel és a krémsajttal együtt. Kisebb tálba simítjuk, majd miután kihűlt, fogyasztásig hűtőbe tesszük.

    Tipp: ez a szendvicskrém nem tartható el hosszú ideig, ezért 3-4 napon belül fogyasszuk el! Szegfűgomba helyett bármilyen erdei gombát is használhatunk.

    http://izeskalandok.blogspot.com