Kifőztük Gasztromagazin

Tejfölös vitaminsaláta

2012. október 09.
Tejfölös vitaminsaláta

Hozzávalók

  • 450 g zsíros tejföl
  • 1 fej lila hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2-4 retek
  • 1 evőkanál sült csirke fűszersó
  • bors
  • 20-30 dkg ementáli sajt
  • 1 evőkanál olíva- vagy lenmagolaj
  • A tálaláshoz ízlés szerint
  • salátalevél
  • pirospaprika
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Elkeverjük a tejfölt a fűszersóval, az olajjal, megszórjuk a borssal. Meghámozzuk a zöldségeket, majd almareszelőn lereszeljük a répát és a retket, vékony szeletekre vágjuk a lila hagymát. Felkockázzuk a sajtot, és a zöldségekkel együtt a tejfölhöz keverjük. Salátalevélre szedve tálaljuk, megszórjuk pirospaprikával, petrezselyemzölddel.

    Tipp: csak kevéssel tálalás előtt készítsük el, mert a zöldségek levet engedhetnek, ami rontja a saláta kinézetét. A tejfölös szószt előkészíthetjük, és a tálaláskor keverjük a zöldségekhez meg a sajthoz.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/