Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Szendvicsek  //  Töltött kenyérkoszorú
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött kenyérkoszorú

2015. október 05.
Töltött kenyérkoszorú

Hozzávalók

  • 15 dkg tönköly fehérliszt
  • 15 dkg Graham-liszt
  • 1 evőkanál burgonyapehely
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1,5-2 dl joghurt vagy kefir
  • 1/2 dl langyos tej
  • 1 púpozott kávéskanál só
  • 1 evőkanál olaj
  • a töltelékhez:
  • 35 dkg gomba
  • 1 evőkanálnyi aprított vöröshagyma
  • 1-2 paradicsom
  • 5 dkg zöld fűszeres krémsajt
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 tojás
  • őrölt bors
  • olaj
  • a tetejére: napraforgómag

Elkészítés

  1. Töltött kenyérkoszorú

    A tésztához a cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszteket elvegyítjük a burgonyapehellyel, a sóval, majd az élesztős tejjel, a joghurttal és az olajjal puha tésztát dagasztunk belőle. Lefedve 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük.
    Közben elkészítjük a tölteléket: kevés olajon a hagymát üvegesre dinszteljük. Rátesszük a megtisztított, feldarabolt gombát, átpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Lefedve kb. 15 perc alatt készre pároljuk a ragut, majd a fedőt levéve zsírjára pirítjuk. Belekeverjük az elhabart, sóval ízesített tojást, és elzárjuk alatta a lángot. Amikor langyosra hűlt, a krémsajttal meg a finomra aprított petrezselyemmel összekeverjük.
    A megkelt tésztát hosszúkás téglalappá nyújtjuk, a széleket kihagyva elosztjuk rajta a tölteléket, majd a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsin koszorúformára alakítjuk, vízzel megkenjük, napraforgómaggal megszórjuk. 180 fokra melegített, légkeveréses sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Langyosan vagy hidegen kínáljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    Az alapanyagok beszerezhetőek a www.bijobolt.hu webáruházban. További infóért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 507 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!