Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Tonhalas krémmel töltött falatok
Kifőztük Gasztromagazin
Tonhalas krémmel töltött falatok

Hozzávalók

  • 2 közepes, szép héjú citrom
  • 1 doboz aprított tonhal (180 g)
  • 5 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 1 (csípős) háromszögletű sajt (kb. 35 g)
  • 1-2 evőkanál összevágott zöld fűszer
  • 2 nem túl nagy piros színű paprika
  • 1-2 evőkanál durvára vágott, szárazon pirított dió
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A tonhalat lecsöpögtetjük, a citromot és a paprikát megmossuk és szárazra töröljük. Az egyik paprikát keresztben kettévágjuk, az alját apróra kockázzuk.
    A citromok egyik végéről egy ujjnyi szeletet levágunk, a belsejüket kiskanállal tálkába kotorjuk. A vajat a sajttal habosra keverjük, hozzátesszük a halat. Alaposan eldolgozzuk, amíg homogén krém nem lesz belőle. Ekkor adjuk hozzá a dió- és a paprikadarabokat, valamint a zöld fűszert. Sózzuk, borsozzuk és öntünk hozzá 3 teáskanálnyi citromlevet (a maradékot limonádéba, teába elhasználhatjuk). Kóstolás után a krémmel megtöltjük a paprikát és a citromot. Letakarva néhány órára hűtőbe tesszük, amíg a krém meg nem szilárdul.

    Ezután éles késsel vékony szeleteket vágunk belőle, és tálra tesszük. A maradék krémet friss péksüteményre vagy pirítósra kenhetjük.

    Tipp: a zöld fűszert ízlés szerint választhatjuk, változtathatjuk. A képen látható krémbe medvehagyma, snidling és kevés petrezselyemzöld került.

     

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1317 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!