Túrós-póréhagymás palacsintatorta recept

Elkészítés

1. Túrós-póréhagymás palacsintatorta póréhagymacsírával

   A 1/2 teáskanál sóval és a cukorral ízesített tojást kézi habverővel felverjük, majd apránként csomómentesre keverjük benne a lisztet, valamint a tejszínnel, vízzel elvegyített tejet. 1 órát pihentetjük, és enyhén kiolajozott serpenyőben egymás után kisütünk 16 palacsintát, félretesszük.
   A felkockázott szalonna zsírját kisütjük, a pörcöt kiszedjük a zsiradékból, és félretesszük. A felaprított póréhagymát a visszamaradt szalonnazsíron megdinszteljük, közben sóval, borssal ízesítjük. Felöntjük az alaplével, és addig pároljuk, amíg a levét teljesen el nem fövi. Kihűtjük.
   A túrót alaposan elkeverjük a mascarponéval, a póréval, a sült szalonnával, és – ha szükséges – sóval, borssal utánízesítjük.
   A vékonyan kiolajozott, kerek sütőtálba palacsintát fektetünk, megkenjük túrós töltelékkel, és ráhelyezünk egy másik palacsintát. Így járunk el addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejét megkenjük a tojássárgájával elkevert tejföllel, és 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Félidőben rászórjuk és ráolvasztjuk a sajtot. Kicsit hűlni hagyjuk, majd cikkekre vágjuk, és a csírával meghintve tálaljuk.

   http://suniskanal.blogspot.com

   Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

   A Bioháló termékeivel kapcsolatban további infóért katt IDE.