Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Túrós-póréhagymás palacsintatorta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Túrós-póréhagymás palacsintatorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22-24 cm-es sütőtálhoz
  • 30 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 6 dl zsíros tej
  • 1 dl víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 csipet cukor
  • kókuszolaj
  • 60 dkg túró
  • 15 dkg mascarpone
  • 1 tojássárgája
  • 1 szál póréhagyma
  • 20 dkg füstölt császárszalonna
  • 1 dl zöldségalaplé vagy húsleves
  • őrölt fehér bors
  • 1 kis tojásnak a sárgája
  • 4 dkg tejföl
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • továbbá személyenként:
  • 1 kis marék póréhagymacsíra

Elkészítés

  1. Túrós-póréhagymás palacsintatorta póréhagymacsírával

    A 1/2 teáskanál sóval és a cukorral ízesített tojást kézi habverővel felverjük, majd apránként csomómentesre keverjük benne a lisztet, valamint a tejszínnel, vízzel elvegyített tejet. 1 órát pihentetjük, és enyhén kiolajozott serpenyőben egymás után kisütünk 16 palacsintát, félretesszük.
    A felkockázott szalonna zsírját kisütjük, a pörcöt kiszedjük a zsiradékból, és félretesszük. A felaprított póréhagymát a visszamaradt szalonnazsíron megdinszteljük, közben sóval, borssal ízesítjük. Felöntjük az alaplével, és addig pároljuk, amíg a levét teljesen el nem fövi. Kihűtjük.
    A túrót alaposan elkeverjük a mascarponéval, a póréval, a sült szalonnával, és – ha szükséges – sóval, borssal utánízesítjük.
    A vékonyan kiolajozott, kerek sütőtálba palacsintát fektetünk, megkenjük túrós töltelékkel, és ráhelyezünk egy másik palacsintát. Így járunk el addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejét megkenjük a tojássárgájával elkevert tejföllel, és 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Félidőben rászórjuk és ráolvasztjuk a sajtot. Kicsit hűlni hagyjuk, majd cikkekre vágjuk, és a csírával meghintve tálaljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A Bioháló termékeivel kapcsolatban további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1313 vendég és 5 tag böngészi

  • moszkita

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!