Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Újhagymás burgonyagratin
Kifőztük Gasztromagazin

Újhagymás burgonyagratin

2016. január 09.
Újhagymás burgonyagratin

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 db 10,3 cm átmérőjű, 6,7 cm magas szufléformához
  • 60 dkg krumpli
  • 12 dkg újhagyma
  • 3 dl tejszín
  • 2 dkg étkezési keményítő
  • 1 teáskanál édeskés curry
  • őrölt zöld bors
  • a forma kikenéséhez:
  • vaj
  • továbbá:
  • aprított petrezselyemzöld
  • 4 szelet mozzarella 4 szelet mozzarella (elmaradhat)

Elkészítés

  1. Újhagymás burgonyagratin

    A krumplit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A vajjal kikent sütőformákban körkörösen elrendezzük úgy, hogy a szeletek kissé fedjék egymást. Közben minden rétegre karikára vágott újhagymát szórunk.
    A keményítőt kevés tejszínnel simára keverjük, majd felöntjük a többi tejszínnel, fűszerezzük, és jól eldolgozzuk. Négyfelé osztva a burgonyára öntjük, az ételt 200 fokra előmelegített sütőben, alulról a 2. rácsra téve, alufólia alatt sütjük 25 percet, majd további 20 percet fólia nélkül, amíg a teteje kissé megpirul. Petrezselyemzölddel díszítve azonnal tálaljuk.

    Tipp: a gratint úgy is tálalhatjuk, hogy a formában hagyjuk langyosra hűlni, így szépen ki tudjuk borítani belőle. 1 ív sütőpapírt 4 részre vágunk, és miután kibéleltük velük a tepsit, rájuk fordítjuk a forma oldalától előzőleg késsel elválasztott gratint. A tetejükre 1-1 szelet mozzarella sajtot teszünk, és a sütő középső rácsára téve, grill fokozaton kb. 10 perc alatt ráolvasztjuk. Végül a sütőpapír segítségével egyesével tányérokra helyezzük.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 452 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!