Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Szendvicsek  //  Zakuszkás kenyértekercsek
Kifőztük Gasztromagazin

Zakuszkás kenyértekercsek

2014. szeptember 24.
Zakuszkás kenyértekercsek

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 25 darabhoz
  • a tésztához:
  • 25 dkg Graham-liszt
  • 25 dkg liszt
  • 3-4 dl langyos víz
  • 2 dkg friss vagy 7 g szárított élesztő
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál barna cukor
  • a töltelékhez: 2 dl zakuszka

Elkészítés

  1. Ez a nyár ízeit sűrítő vegán péksütemény kitűnő vendégváró. Szépen mutat, ha nagy tányéron egyesével szalvétára rakosgatjuk, virág alakban elrendezve tálaljuk a falatnyi tekercseket. Ha netán nem fogy el azonnal mind, a maradék a zakuszka olajtartalmának köszönhetően sokáig megőrzi a puhaságát, így később is tökéletes, sőt útravalónak is kitűnő.

     

    Kézzel vagy géppel összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd langyos, huzatmentes helyen körülbelül 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

    Azután lazán átgyúrjuk, majd lisztezett felületen 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Vékonyan megkenjük a zakuszkával úgy, hogy a széleken kihagyunk 2-3 cm-t. A hosszabbik oldal felől nem túl szorosan föltekerjük. Hosszirányban nyújtva másfél-kétujjnyi vastagságúra lapítjuk a rudat. Ezután 2-3 cm széles szeleteket vágunk belőle, amelyeket megtekerünk, és egymástól kissé távolabb helyezve szilikonlappal bélelt vagy vékonyan kiolajozott tepsire sorakoztatunk.

    15-20 percig kelni hagyjuk, majd 180 fokra beállított, hideg sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük. (Ha két tepsire fér rá, akkor a második adag már 20-25 perc alatt megsül.) A tekercsek akkor vannak készen, amikor szépen pirul a külsejük.

    A zakuszka receptjéért katt IDE. 

    http://dulmina.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1099 vendég és 9 tag böngészi

  • csiziildi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!