Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Zöld fűszeres focaccia csilis mártogatóssal
Kifőztük Gasztromagazin
Zöld fűszeres focaccia csilis mártogatóssal

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 25 x 36 cm-es tepsihez
  • 1 csomag szárított élesztő (7 g)
  • 1 kávéskanál cukor
  • 60 ml olívaolaj
  • 3,75 dl langyos tej
  • 75 dkg liszt
  • 2 kávéskanál só
  • 1/2 kávéskanál morzsolt kakukkfű
  • 1/2 kávéskanál morzsolt rozmaring
  • 1/2 kávéskanál morzsolt zsálya
  • a tetejére:
  • sóvirág
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • a mártogatóshoz:
  • 1/2 dl citromos-csilis olívaolaj
  • 1/2 dl citromos balzsamecet

Elkészítés

  1. Zöld fűszeres focaccia csilis mártogatóssal

    Az élesztőt 1,25 dl langyos vízben – amelyben előzőleg feloldottuk a cukrot – elkeverjük, meleg helyen felfuttatjuk.
    Dagasztótálba öntjük a tejet, hozzáadjuk az olajat, a lisztet, a sót, a zöld fűszereket, végül a felfutott élesztőt is. Sima, egynemű tésztává dagasztjuk, majd letakarva 1 órán át kelesztjük. Lisztezett felületen finoman átgyúrjuk, és méretre nyújtva a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Újabb 1 órát kelesztjük.
    Fakanál nyelével kb. 3 cm-enként mély lyukakat fúrunk bele, végül megcsepegtetjük az olajjal, és meghintjük a sóvirággal.
    Előmelegített, 210 fokos sütőben 30-35 perc alatt ropogós pirosra sütjük, rácsra téve hagyjuk kihűlni.
    A mártogatóshoz az olajat lapos tálba öntjük, a balzsamecetet a tetejére csepegtetjük (de ízlés szerint krémesre keverve is tálalhatjuk).
    A focacciát tetszőleges szeletekre vágjuk, és a mártogatóssal kínáljuk.

    A citromos-csilis olívaolaj receptjéért katt IDE. 

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

Friss receptjeink

Előételek

Népszerű receptjeink

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 797 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!