Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Zöldséges galette recept
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldséges galette recept

2017. április 08.
Zöldséges galette recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 10 dkg fehér tönkölybúzaliszt
  • 6 dkg zabliszt
  • 8 dkg hideg vaj
  • 1 csipet só
  • morzsolt oregánó
  • morzsolt kakukkfű
  • 3 evőkanál jéghideg víz
  • a töltelékhez:
  • 1 evőkanál natúr krémsajt
  • 4 zöld spárga
  • 2 evőkanál zöldborsó
  • 1 tojás
  • 2 szelet prosciutto sonka
  • őrölt bors
  • a kenéshez:
  • 1 tojás
  • fokhagymasó
  • morzsolt oregánó
  • a tálaláshoz:
  • friss spenótlevelek

Elkészítés

  1. Zöldséges galette

    A tészta hozzávalóit a víz kivételével aprítógépbe tesszük, és morzsás állagúvá dolgozzuk. A vízzel összekeverve kézzel összeállítjuk a tésztát, majd fóliába csomagolva 1,5 órán át hűtőben pihentetjük.
    A hideg tésztát lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, majd a sodrófára óvatosan feltekerve sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük a krémsajttal, ráütjük a tojást, majd ráhalmozzuk a zöldborsót, és fűszerezzük. A tészta széleit visszahajtjuk, megkenjük a fokhagymasóval és oregánóval kikevert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
    Közben a spárgát megmossuk, a végeit eltávolítjuk, és a szárakat félbevágjuk. A 15 perc sütési idő elteltével a sonkával együtt a tésztára tesszük. További 10-15 percig sütjük, amíg a galette széle szépen meg nem pirul. Tálalás előtt spenótlevelekkel szórjuk meg.

    https://eletemetelei.hu

    Életemételei további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1121 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!