Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Zöldséges-sonkás túróalagút
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldséges-sonkás túróalagút

Hozzávalók

  • 70 dkg túró
  • 2 dl tejszín
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 tojás
  • 40 dkg mexikói zöldségkeverék
  • 20 dkg sonka
  • 10 dkg fekete, magozott olívabogyó
  • 30 g zselatinpor vagy növényi zselésítő
  • só, fehérbors
  • 6 evőkanál olaj
  • A díszítéshez
  • salátalevelek, piros kápia paprika, citromhéj vagy sárga színű paprika, kaporlevelek

Elkészítés

  1. Ez a szemet-szájat gyönyörködtető fogás nem más, mint egyszerű túrókrém kissé tartalmasabb változatban, ünnepi ruhába öltöztetve. Családi ebéd előételeként vagy hidegtálon egyaránt megállja a helyét, illetve kitűnő felhasználási módja a húsvétkor felhalmozódott főtt tojásnak.

    1 dl langyos vízbe beáztatjuk a zselatint, és félretesszük. A tojásokat 5-6 perc alatt keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Fölforrósítjuk az olaj felét, rádobjuk a mexikói keveréket, megsózzuk, és időnként megkavarva puhára pároljuk. Apró kockára vágjuk és a maradék olajon hirtelen megpirítjuk a sonkát, finomra aprítjuk az olajbogyót.

    Keverőtálban kézi mixerrel összedolgozzuk a túrót meg a tejszínt. Ízlés szerint sózzuk, fehér borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a kihűlt zöldségkeveréket, a pirított sonkát
    (a visszamaradt zsiradékkal együtt), az olajbogyót, a zúzott fokhagymát, és az egészet jól összekavarjuk. A beáztatott zselatint fölolvasztjuk, és beledolgozzuk a túrómasszába. Őzgerinc- vagy kuglófformát kibélelünk fóliával (szilikonforma esetében ez nem szükséges), és belesimítjuk a massza harmadát. Sorban ráhelyezzük a főtt tojásokat, és egyenletesen köréjük-föléjük simítjuk a maradék masszát. Fóliával fedjük, és legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük dermedni.

    Tálaláskor salátalevelekre borítjuk, paprikából és citromhéjból virágokat, kaporlevélből pedig levelet és szárat készítünk, így teremtünk szép, tavaszias hangulatot.

    http://edithreceptjei.blogspot.com/

    Sedith további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 890 vendég és 4 tag böngészi

  • Ari

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!