Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés gombóc házi csokoládépudinggal
Kifőztük Gasztromagazin
Csokoládés gombóc házi csokoládépudinggal

Hozzávalók

  • 40 dkg krumpli
  • 10-15 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 kávéskanál só
  • 10-20 dkg csokoládé vagy bonbon
  • a hempergetéshez:
  • olaj
  • zsemlemorzsa
  • a pudinghoz:
  • 4 dl tej
  • 4 dkg étkezési keményítő
  • 4-6 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 4 dkg kristálycukor

Elkészítés

  1. A krumplit jó előre sós vízben megfőzzük, melegen áttörjük, és teljesen kihűtjük.

    Lábasba öntjük a tejet, amibe habverő segítségével belekeverjük az étkezési keményítőt és a cukrozatlan kakaóport, majd hozzáadjuk a cukrot is. Jól elkeverjük, és lassan forrásig melegítjük, félretesszük.  

    Olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, majd félretesszük.

    A kihűlt krumplihoz adjuk a tojásokat, majd beledolgozzuk a lisztet. Krumplifüggő, hogy mennyi kell belőle, ne tegyük bele egyszerre az egész mennyiséget. Vigyázzunk, ne legyen túl kemény a tészta, mert élvezhetetlenné válik a gombóc!

    Lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, s egyenlő méretű négyzetekre vágjuk. Minden négyzetre 1-1 csokoládékockát vagy 1-1 szem bonbont teszünk, majd beburkoljuk a krumplis tésztával körös-körül, hogy ne folyjon ki főzés közben. 

    Több adagban, enyhén sós, lobogó forró vízben kifőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percet főzzük, s már készen is vannak. A pirított morzsára szedjük, óvatosan meghempergetjük benne és meglocsoljuk a pudinggal.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!