Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Diós kosárka

2013. szeptember 10.
Diós kosárka

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg hideg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • a töltelékhez:
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg porcukor
  • 3 tojásfehérje
  • 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
  • a díszítéshez: olvasztott csokoládé, dió

Elkészítés

  1. A vajat gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a liszttel. Belegyúrjuk a többi alapanyagot, utána fél órát hűvös helyen pihentetjük a tésztát.
    Ezután lisztezett deszkán 2-3 milliméter vastagra nyújtjuk, és a legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát megint összegyúrjuk, kinyújtjuk, szaggatjuk.

    A tésztakorongokat kivajazott muffinformába vagy kosárkaformába igazítjuk.

    A töltelékhez a tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A többi hozzávalót összekeverjük, aztán óvatosan beleforgatjuk a habba. A tésztakosárkákat ezzel a diós habbal töltjük meg, majd 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük őket.

    A sütemények tetejét olvasztott csokoládéval és dióval díszítjük.

    Tipp: mielőtt megtöltjük, a kosárkák aljába tehetünk egy-egy szem rumosmeggyet vagy egy-egy kávéskanál pikáns lekvárt. Dió helyett mandulát vagy mogyorót is használhatunk.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!