Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Cukormentes  //  Fantás-túrós szelet
Táboriné Soós Krisztina

Fantás-túrós szelet

2018. január 04.
Fantás-túrós szelet

Hozzávalók

  • 6 db tojás
  • 5 ek xilit
  • 4 ek AlfaMix liszt
  • 2 ek kakópor
  • 1 cs sütőpor
  • 0,5 kg túró (a krémesebb fajta, nem a “rögös” állagú)
  • kevés édesítő és citromlé az ízesítéshez
  • 1 cs zselatin
  • 2,5 dl habtejszín
  • 1 cs habfixáló
  • 7 dl Fanta zero
  • 2 cs vaníliás pudingpor

Elkészítés

  1. Először a kakós piskótát készítjük el:

    A tojások sárgáját a xilittel habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét. Közepes méretű, magas falú tepsiben, 200 fokon 10-12 perc alatt kész. Kiborítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hűlni hagyjuk.

  2. Közben összeállítjuk a túrókrémet. Ehhez a túrót villával szétnyomkodjuk, kevés xilittel és citromlével ízesítjük. A zselatint kb. 6 ek hideg vízzel összekeverjük, majd felmelegítjük - a csomagoláson lévő utasításnak megfelelően. Amikor már teljesen feloldódott, a túróhoz keverjük.

    A tejszínt alaposan be kell hűteni, különben nem fog felverődni. Szép, kemény habbá verjük - egy csomag fixálót is tehetünk hozzá, hogy biztosan ne essen össze -, majd óvatosan a túróhoz keverjük. Ezzel el is készült a második réteg, a könnyű túrókrém :) 

    A piskótát visszatesszük a tepsibe, és egyenletesen rámsimítjuk a túrót.

  3. A sárga réteghez a fantát (most már ebből is kapható cukormentes!) apránként hozzáadjuk a pudingporhoz, mindig jól alaposan csomómentesre keverve. Először egy furcsa, kicsit nyúlós masszává áll össze, de amikor lassan melegíteni kezdjük, akkor szépen feloldódik. Fokozatosan hozzáöntjük az egész mennyiséget, és folyton kevergetve addig melegítjük, míg forrni kezd, és lassan besűrűsödik, puding állagú lesz.

    A fantás réteget hagyjuk kihűlni, majd kanalanként a sütemény tetejére öntjük, vigyázva, hogy lehetőleg minél kevesebb csurogjon le oldalt. Érdemes a közepére csorgatni, úgyis szétfolyik magától annyira, hogy beterítse a sütit. A kész művet rövid időre hűtőbe tesszük, hogy a rétegek kicsit megszilárduljanak, majd kis kockákra vágva tálaljuk.

    A fantás-túrós szelet receptje itt található:

    https://hetisuti.hu/2017/11/05/fantas-turos/

    További gluténmentes receptek a blogomon:

    https://hetisuti.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 738 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!