Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Fokhagymás szilva
Kifőztük Gasztromagazin

Fokhagymás szilva

2012. október 04.
Fokhagymás szilva

Hozzávalók

  • 1 kg kemény, magvaváló szilva
  • 1 fej fokhagyma
  • 20-25 dkg cukor vagy xilit
  • 1 dl balzsamecet
  • 1 rúd fahéj
  • 1 citrom leve és héja
  • kb. 2-3 dl víz

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk a fokhagymát.

    Megmossuk, kimagozzuk a szilvát, megszórjuk a cukorral, és kb. egy órán át állni hagyjuk.

    Leszűrjük, a levét felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a fahéjat, a citrom levét, reszelt héját, valamint a borecetet, és felforraljuk.

    Tisztára mosott üvegekbe adagoljuk a szilvát meg a fokhagymát, felöntjük a felforrt szirupos lével, és szorosan lezárjuk az üvegeket.

    Ha télire tennénk el, nedves dunsztban kidunsztoljuk.

    Tiszta konyharuhát teszünk egy nagyobb lábas aljára, beleállítjuk az üvegeket, és annyi vizet öntünk melléjük, amennyi a tetejük alsó pereméig ér. Kb. 5-8 percig forraljuk a vizet, majd elzárjuk az edény alatt a gázt, és a vízben hagyjuk kihűlni a befőtteket. Sötét, hűvös helyre rakjuk őket. Ha rövidebb idő múlva akarjuk felhasználni, akkor tisztára mosott üvegbe töltjük, amelyet lezárva a hűtőben tartunk. Felbontás után mindkét változatot hűtve tároljuk. 

    Tipp: kitűnő köretként sültek mellé tálalhatjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!