Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Habkarika

2012. december 10.
Habkarika

Hozzávalók

  • 2 tojásfehérje
  • kristálycukor
  • 1 teáskanál étkezési keményítő

Elkészítés

  1. Lemérjük a tojásfehérje súlyát, és kétszeres mennyiségű kristálycukrot adunk hozzá.
    Gőz felett kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Vigyázzunk, hogy ne forrósítsuk fel nagyon, mert a tojás kicsapódhat!
    Levesszük a gőzről, hozzáadjuk a keményítőt, és kemény habot verünk belőle. Nyomózsákba töltjük a masszát, és sütőpapírral bélelt sütőlapra, nagyobb méretű csillagcsővel, karikákat formázunk belőle.
    80 fokos sütőben 2-3 órán át szárítjuk a habkarikákat.

    Tipp: lisztérzékenyek garantáltan gluténmentes keményítőt, például megfelelő minőségű kukoricakeményítőt használjanak hozzá!

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 767 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!