Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  KADIN BUDU KÖFTE – ASSZONYCOMB KÖFTE
Kifőztük Gasztromagazin
KADIN BUDU KÖFTE – ASSZONYCOMB KÖFTE

Hozzávalók

  • 3 személyre
  • a köftéhez:
  • • 25 dkg darált marhahús
  • • 1 kis fej hagyma
  • • kb. 1 dl főtt rizs vagy 1 púpozott evőkanál nyers rizs
  • • 1 tojás sárgája
  • • 1 csapott evőkanál búza- vagy kukoricadara
  • • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld (elhagyható)
  • • só
  • • törött bors
  • a forgatáshoz:
  • • liszt
  • • 1 tojás
  • a sütéshez:
  • • olaj
  • a tálaláshoz:
  • • burgonyapüré vagy párolt rizs

Elkészítés

  1. A darált marhahús felét a finomra aprított (vagy lereszelt) hagymával együtt 1-2 evőkanál olajon addig pirítjuk, amíg a leve el nem párolog, majd félretesszük.


    A maradék (nyers) húshoz adjuk az előzőleg enyhén sós vízben megfőzött rizst, a tojás sárgáját, a darát, a petrezselymet és az elősütött, hagymás marhahúst. Sózzuk, borsozzuk, alaposan összegyúrjuk, majd lefóliázva fél-egy órára hűtőbe tesszük.


    A masszából diónyi adagokat véve ovális, kissé lapított köftéket formálunk.

    Lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk, és kevés forró olajban mindkét felét világosbarnára sütjük.


    Burgonyapürével vagy a török hagyományoknak megfelelően rizskörettel tálaljuk.

    http://izmorzsak.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!