Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lángoló csirketál
Kifőztük Gasztromagazin

Lángoló csirketál

2013. január 21.
Lángoló csirketál

Hozzávalók

  • 4 személyre
  • • 1 egész filézett csirkemell (kb. 50 dkg)
  • • 1 érett alma
  • • 1 nagyobb fej vöröshagya
  • • 2 nagyobb vagy 4 kisebb burgonya vagy csicsóka
  • • 2 nagyobb sárgarépa
  • • só
  • • bors
  • a páchoz:
  • • 2 evőkanál méz
  • • 2 evőkanál mustár
  • • 2 gerezd fokhagyma
  • • 1 evőkanál fahéj
  • • 1 kávéskanál reszelt szerecsendió
  • • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • • 1 evőkanál curry
  • • 1 evőkanál csípőspaprika-krém
  • • 1/2 dl olaj vagy zsír
  • • nagyobb sütőzacskó

Elkészítés

  1. A páchoz a fűszereket, a mézet és az olajat összekeverjük.
    A csirkemellet négyfelé vágjuk, megmossuk, papírtörlővel megtöröljük. Megkenjük a páccal, és annyi időre, amíg a zöldséget előkészítjük, félretesszük.

    A zöldséget és az almát megtisztítjuk, nagyjából egyforma darabokra vágjuk. (Az alma lehet nagyobb darabban is, mert szinte szétfő a sütés végére.) Az almát és a zöldséget a sütőzacskóba tesszük.

    A zöldség tetejére rakjuk a húst, ráöntjük a pácot. Sózzuk, borsozzuk, majd lezárjuk a zacskót, jól megrázzuk, hogy mindenhova jusson a pácból. Pár helyen megszurkáljuk a zacskót, majd hőálló edénybe téve 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Ha már látszólag elkészült, kinyitjuk a sütő-zacskót, és kissé megpirítjuk az étel tetejét.

    A húst a körettel tálaljuk. Ha maradt szaftja, azzal is meglocsolhatjuk.

    Tipp: az étel elkészítéséhez mindenképpen ajánlom a sütőzacskót, mert a karamellizálódó méz és a zöldség sülése közben keletkezett szaft így egyben marad a zacskóban, és nem ég bele a sütőtálba.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!