Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lecsós sertésszelet
Kifőztük Gasztromagazin

Lecsós sertésszelet

2013. június 06.
Lecsós sertésszelet

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 8 szelet sertéslapocka (60-80 dkg)
  • 2-3 vastag húsú paprika (ha lehet, piros színű)
  • csilipaprika (ízlés szerint)
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 paradicsom
  • 1 csapott evőkanál pirospaprika
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1 teáskanál szárított zsálya
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • őrölt bors
  • 2 evőkanál zsír vagy olaj
  • a tálaláshoz: krumplipüré, zöld fűszer (elhagyható)

Elkészítés

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát finomra aprítjuk, a többit vékony csíkokra vágjuk.

    A húst sózzuk, borsozzuk, majd forró serpenyőben 1 evőkanál zsíron mindkét oldalán lepirítjuk, majd kivesszük és félretesszük.

    Újabb evőkanál zsíron megpirítjuk a hagymát, majd a paprikát és a paradicsomot. Beletesszük a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk az egyéb fűszereket,
    majd hozzátesszük az ecetet, és összekeverjük.
    A hússzeleteket a szaftba tesszük, kb. egy dl vizet öntünk alá, letakarjuk, és bő egy óra alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Akkor a húst kivesszük, a levét kissé darabosra hagyva botmixerrel pépesítjük, majd a hússzeleteket visszatéve összemelegítjük.

    Tányérra helyezzük a húst, mellé gombócoljuk a krumplipürét, és gazdagon meglocsoljuk az ételt a piros szafttal. Zöld fűszerrel díszíthetjük.

    A köret elhagyásával paleo ételt kapunk. 

    http://katakonyha.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!