Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Levendulaszirup levendulaszörp
Kifőztük Gasztromagazin

Levendulaszirup levendulaszörp

2014. március 24.
Levendulaszirup levendulaszörp

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 4 liter sziruphoz
  • 3-4 csokor levendula
  • 1 (bio)citrom
  • 2 kg cukor vagy nyírfacukor
  • 2 l víz

Elkészítés

  1. Levendulaszirup  levendulaszörp

    A levendulacsokrokat fejjel lefelé tartva, folyó víz alatt leöblítjük. A szárakat konyhai ollóval levágjuk, a virágokat az üvegbe tesszük. Ráöntjük a cukrot és a vizet. Az alaposan megmosott, kezeletlen citrom héját zöldséghámozóval levágjuk, a levét kinyomjuk, és ezeket is hozzáadjuk.

    A lezárt üveget szobahőmérsékleten tároljuk, naponta felrázzuk. Néhány nap alatt a cukor maradéktalanul feloldódik, a levendula pedig halványlilára színezi a szirupot. Ekkor a szirupot leszűrjük, és üvegekbe töltjük.

    Tipp: szárított levendulából is készíthetjük, de ekkor halványabb lesz a színe. A kész szirupot szörpként, fagylaltok, krémek ízesítéséhez, süteményekhez öntetként vagy koktélokhoz használhatjuk. Ha díszítésként virágot teszünk az elkészült szirupba, az néhány nap alatt belesüllyed a folyadékba úgy, hogy az teljesen ellepi. Ha nem így történne, a kilógó növényeket vegyük ki, mert megromolhat tőle a szirup. A magas cukortartalom miatt sokáig eltartható.

    http://jokaja.hu

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!