Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Vegán  //  Padlizsánpiláf recept
Kifőztük Gasztromagazin

Padlizsánpiláf recept

2016. augusztus 13.
Padlizsánpiláf recept

Hozzávalók

  • 2 közepes, zsenge padlizsán
  • 25-30 dkg rizs
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2-3 érett paradicsom
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • őrölt köménymag
  • frissen őrölt bors
  • 1 késhegynyi tört koriandermag
  • petrezselyemzöld
  • 2-3 dkg vaj
  • 3-4 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Padlizsánpiláf

    A felkockázott vöröshagymát a vajon üvegesre sütjük, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, az őrölt köménymagot, a koriandermagot, és kevergetve 2-3 percig sütjük. Meghámozzuk a paradicsomot, felkockázzuk, és a hagymához adjuk. Kb. 5 perc elteltével belekeverjük a rizst, és felöntjük 5-7 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, majd kis lángon addig főzzük, amíg a rizs fel nem szívja a vizet. A tűzről levéve lefedjük, és kb. 20 percig állni hagyjuk. A padlizsánt felkockázzuk, és az olívaolajon aranybarnára sütjük. A rizst fellazítjuk, és beleforgatjuk a sült padlizsánt. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!