Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Alkoholos  //  "Rántott sajt" panna cotta
Kifőztük Gasztromagazin

"Rántott sajt" panna cotta

2014. október 17.

Hozzávalók

  • a camembertes panna cottához:
  • 100 g főtt rizs
  • 3 dl tejszín
  • 70 g camembert (penészkérges széle levágva)
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 30 g cukor
  • 4 lapzselatin
  • a friss baracklekvárhoz:
  • 175 g barack
  • 15 g barnacukor
  • 3 evőkanál tokaji aszú
  • a díszítéshez:
  • bazsalikom
  • gyümölcsök
  • édes tölcsér darabok

Elkészítés

  1. A tejszínt addig melegítjük, amíg a cukor és a sajt feloldódik benne. Ekkor botmixerrel átpürésítjük, hozzákeverjük a vaníliarúd magjait, és az 5 percre beáztatott lapzselatinokat feloldjuk a meleg tejszínes sajtban.
    A lekvárhoz összefőzzük a hozzávalókat (3-5 percig).
    Egy átlátszó pohárba/edénybe rakjuk a lekvár negyedét, hagyjuk kihűlni. A még meleg sajtos tejszín negyedét a lekvárra töltjük óvatosan, hogy fel ne keveredjen. Így járunk el a többi adaggal is. Szilárdulásig hűtőbe rakjuk. Kivéve apróra vágott bazsalikommal, édes tölcsér darabokkal és gyümölcsökkel díszítjük.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 87 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!