Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Részeges Jeromos
Kifőztük Gasztromagazin

Részeges Jeromos

2013. október 09.
Részeges Jeromos

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 x 40 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 4 tojás
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 15 dkg darált dió
  • 5 evőkanál liszt
  • az első (diós) krémhez:
  • 50 dkg darált dió
  • 15 dkg porcukor
  • 1,5 dl rum csipetnyi őrölt fahéj
  • a második (csokoládés) krémhez:
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag főzős csokoládés pudingpor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 3 dl tej
  • a tetejére: olvasztott étcsokoládé

Elkészítés

  1. Először a csokoládékrémet készítjük el. A pudingport simára keverjük a tejjel, beletördeljük a csokoládét, beleszórjuk a cukrot, és kis lángon, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és apránként hozzáadjuk a vaj felét. Többször átkeverve kihűtjük, majd beledolgozzuk a maradék vajat. Hűtőbe tesszük.

    A tésztához a vajat habosra keverjük a porcukorral és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk az olvasztott, de nem meleg csokoládét, a sütőporos lisztet és a diót. Végül beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük,
    és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

    Összekeverjük az első krémhez való darált diót, porcukrot, fahéjat és rumot. A diós krémet a tésztára terítjük, és jól rányomkodjuk.

    A pudingos krémet kivesszük a hűtőből, habosra keverjük, majd a diós réteg tetejére simítjuk.

    A süteményre olvasztott csokoládét csorgatunk.

    Tipp: ha gyerekek is esznek belőle, rum helyett vízben feloldott rumaromát használjunk! Cukor helyett készíthetjük a süteményt xilittel vagy sütésálló édesítőszerrel is. Ha a tésztába liszt helyett 2 evőkanál kukoricakeményítőt teszünk, és odafigyelünk a többi alapanyagra is, a sütemény gluténmentes lesz.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!