Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sajtszószban sült csirke
Kifőztük Gasztromagazin

Sajtszószban sült csirke

2012. április 02.
Sajtszószban sült csirke

Hozzávalók

  • 1 filézett csirkemell
  • 1 l tej
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 40 dkg trappista sajt + 10 dkg a tetejére
  • 10-20 dkg zöldborsó
  • 2-3 evőkanál olaj
  • só, bors, majoránna vagy sültcsirke-fűszersó
  • A tálaláshoz
  • sült krumpli, saláta

Elkészítés

  1. Megmossuk és kisebb darabokra vágjuk a húst. Fölmelegítjük az olajat, pár perc alatt megsütjük benne a húst. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával vagy sültcsirke-fűszersóval. Mély edényben melegíteni kezdjük a vajat. Miután fölolvadt, megpirítjuk benne a lisztet, majd apránként adagolva hozzáöntjük a tejet. (Ezt a mártást hívjuk besamel- vagy fehérmártásnak.) Csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig melegítjük, amíg a sajt teljesen föl nem olvad.

    Tűzálló edénybe fektetjük a földarabolt húst, rászórjuk a zöldborsót, ráöntjük a sajtos mártást. 180 fokos sütőben lefedés nélkül nagyjából 40 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor sült krumplit és savanyúságot kínálunk hozzá.

    Tipp: bármilyen zöldséget tehetünk a szószba, arra azonban figyeljünk, hogy az is megpuhuljon annyi idő alatt, amíg az átsütött hús összesül a sajtmártással. Minél nagyobb átmérőjű edényben készítjük, annál jobban összeáll, így hidegen szeletelhető is lesz, és zöld salátával remek főétel válik belőle.

    http://szepsegtar.blogspot.com/

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!