Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Receptek: Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Tonhalas rizssaláta
Kifőztük Gasztromagazin

Tonhalas rizssaláta

2013. június 10.
Tonhalas rizssaláta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • 2 dl rizs
  • 1 evőkanál olaj
  • 15 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
  • 1 doboz tonhalkonzerv (180 g)
  • 2 kápia paprika
  • 3 érett, de kemény húsú paradicsom
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor újhagyma (elhagyható)
  • 1 marék zöld olajbogyó (elhagyható)
  • 4 dl tejföl
  • 1-2 evőkanál mustár
  • őrölt bors
  • csipet cukor
  • 1/2 citrom leve

Elkészítés

  1. A rizst folyó víz alatt alaposan megmossuk, lecsepegtetjük.

    A felhevített olajon 1-2 perc alatt átforgatjuk, hogy minden szemen vékony olajos réteg keletkezzen. Sózzuk, felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, és fedő alatt, takarék lángon, kavarás nélkül készre főzzük. Hűlni hagyjuk.

    A zöldborsót lobogó, forró sós-cukros vízben néhány perc alatt készre főzzük, leszűrjük, majd lehűtjük.

    A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk, a petrezselyemzöldet finomra aprítjuk.

    Az újhagymát és az olajbogyót vékony karikákra vágjuk.

    A tonhalat kiemeljük a levéből, majd az előkészített zöldségekkel együtt a kihűlt rizshez adjuk, és alaposan összeforgatjuk.

    A tejfölt összekeverjük a mustárral, a fűszerekkel meg a citrom levével, és a kész salátához keverjük. Lefedjük, és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek minél jobban összeérjenek.

    Tipp: maradék főtt rizst is használhatunk a salátához.

    http://thechefviki.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!