Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Receptek: Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Tormás lepényke
Kifőztük Gasztromagazin

Tormás lepényke

2013. február 25.
Tormás lepényke

Hozzávalók

  • kb. 30 darabhoz
  • • 10 dkg zabpehelyliszt
  • • 10 dkg kukoricaliszt
  • • 1 kávéskanál só
  • • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • • 1 sárgarépa
  • • 2-3 evőkanál ecetes reszelt torma
  • • 3 dl tej
  • • 5 dkg olvasztott vaj vagy 1/2 dl olaj
  • a tálaláshoz:
  • • ecetes reszelt torma
  • • krémsajt vagy tejföl

Elkészítés

  1. Megolvasztjuk és hűlni hagyjuk a vajat. Meghámozzuk és finomra reszeljük a répát. Összevegyítjük a kétféle lisztet, a sót és a szódabikarbónát. Fakanállal csomómentesre dolgozzuk a répával, a tormával és a tej kétharmadával. Végül hozzákeverjük a többi tejet és a vajat is.

    Felforrósított, száraz teflonserpenyőbe evőkanálnyi adagokat rakunk a tésztából, amelyek tenyérnyinél valamivel kisebb lepényekké terülnek szét. Közepes tűzön sütjük őket. Amikor a fölső oldaluk mindenütt megszilárdult, óvatosan átfordítjuk a lapokat, és a másik oldalukat is világosbarnára sütjük.

    A hőtől jelentősen csökken a tésztába kevert torma ereje, inkább csak kellemesen fűszeres lesz tőle a lepény. Aki szereti és bírja a csípőset, a kisült lepényre ízlés szerint kenjen még tormát, aki pedig a lágyabb ízeket kedveli, használjon inkább krémsajtot vagy tejfölt, amelyet esetleg ízesíthet pici tormával.

    http://dulmina.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!