Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Vaníliakrém - Vanílifagylalt
Kifőztük Gasztromagazin

Vaníliakrém - Vanílifagylalt

2012. február 20.
Vaníliakrém - Vanílifagylalt

Hozzávalók

  • A vaníliakrémhez
  • 4,5 dl tej
  • 1 vaníliarúd
  • 2 tojás sárgája
  • 5 dkg porcukor
  • A vaníliafagylalthoz
  • 1 adag főzött vaníliakrém
  • 2 dl cukrozatlan sűrített tej
  • 2 evőkanál porcukor

Elkészítés

  1. Vaníliakrém - Vanílifagylalt

    Egy kevés többletmunkával és egy plusz hozzávalóval a főzött vaníliakrémből két desszertet kapunk. A krém sűrűsége miatt nem feltétlenül szükséges fagylaltkészítő gép, akár egy botmixerrel is elkészíthetjük a házi vaníliafagylaltot.

    A vaníliarudat hosszában vágjuk ketté, kaparjuk ki a magokat, adjuk a tejhez (a magokat és a rudat is), majd a tejjel melegítsük meg (nem kell felforralni). Hagyjuk benne a rudat, fedjük le és hagyjuk állni minimum fél órát. Keverjük habosra a cukrot a tojássárgákkal, majd adjuk a vaníliás tejhez, amiből előtte vegyük ki a vaníliarudat. A tejet a tojássárgákkal kis lángon addig főzzük, míg besűrűsödik. Melegen használhatjuk sodóként, például aranygaluskához, öntetként palacsintához, vagy rétegezhetünk vele piskótát is.

    A kész, kihűlt vaníliakrémet keverjük el a cukrozatlan sűrített tejjel és a cukorral. Ellenőrizzük, hogy elég édes-e a krém, ha a fagylalt kifagyott, kevésbé lesz édes, mint a szobahőmérsékletű krém. Ha fagylaltgéppel kevertetjük ki a fagyit, előtte tegyük egy fél órára a mélyhűtőbe, majd a teljesen lehűlt krémet adagoljuk a gépbe. Ha gép nélkül készítjük a fagylaltot, egy jól záródó dobozban tegyük a mélyhűtőbe, és fél óránként botmixerrel vagy villával jól keverjük át.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 669 vendég és 3 tag böngészi

  • szepyke
  • Wezir
  • cgabor

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!