Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Vénusz keble

2013. november 29.
Vénusz keble

Hozzávalók

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 25 dkg cukrozatlan gesztenyemassza
  • 10 dkg cukor
  • 6 dkg vaj
  • 60 ml konyak
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • a bevonathoz:
  • 10-15 dkg fehér csokoládé
  • 1 evőkanál olaj
  • szárított áfonya vagy cseresznye

Elkészítés

  1. Ez a desszert olasz eredetű. Aki látta Milos Forman Amadeus című filmjét, emlékezhet egy jelenetre, ahol Salieri ezzel a süteménnyel kínálja meg Mozart feleségét. Nagyon alkoholos, ezért gyerekeknek nem ajánlott!

    Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk. A vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az áttört gesztenyemasszát, a konyakot, a vaníliakivonatot és az olvasztott csokoládét. Hűtőbe tesszük annyi időre, míg a massza formázhatóvá nem válik. Diónyi darabokat csípünk belőle, és golyóvá formázzuk őket, majd így 30 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy a máz majd ne olvassza fel a masszát.

    A fehér csokoládét és az olajat vízgőz fölött felolvasztjuk, és a rácsra vagy sütőpapírra tett gesztenyegolyókat leöntjük a csokoládéval. Áfonyával vagy (cukrozott) cseresznyével díszítjük.

    Tipp: cukrozott gesztenyemassza használata esetén valamivel kevesebb cukor kell bele.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!