Almás béles

Elkészítés

1. Az almát lereszeljük, a cukorral addig főzzük, amíg a leve el nem párolog. Belekeverjük a keményítőt és a fahéjat (valamint a mazsolát), újra felforraljuk, azután félretesszük hűlni.
   A cukorral elkevert tejben felfuttatott élesztőt a liszthez adjuk, és lágy, a kezünktől elváló, hólyagos tésztát dagasztunk. Letakarva 1 órát kelesztjük. Ezután 2 körlapot nyújtunk belőle. Az egyiket sütőpapírral bélelt kerek tepsibe vagy sütőtálba tesszük. Elosztjuk rajta az almát, befedjük a másik lappal, és a szélüket összenyomkodjuk. A sütemény tetejét megkenjük langyos tejjel. Végül 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.

   Tipp: ha ünnepi alkalomra készítjük, a felső lapból süteményszaggatóval különböző formákat szúrhatunk ki, majd ezeket tetszőlegesen visszaragasztva díszíthetjük a bélest.

   http://www.recept-oldal.hu