Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Almás-túrós kelt kifli recept
Kifőztük Gasztromagazin
Almás-túrós kelt kifli recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 db-hoz
  • a tésztához:
  • 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 5 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz
  • 1 csipet só
  • 1/2 csomag szárított élesztő (3,5 g)
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 5 dkg tejföl
  • a töltelékhez:
  • 15 dkg túró
  • 2 kisebb alma
  • 1 teáskanál 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 2,5 teáskanál étkezési keményítő
  • a kenéshez:
  • 1 tojás
  • a tetejére:
  • por édesítőszer

Elkészítés

  1. Almás-túrós kelt kifli recept

    A tésztához elkeverjük az élesztőt a kétféle liszttel. Hozzáadjuk a sót, az édesítőszert, a vajat, a tejet, a tejfölt, és rugalmas tésztává dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
    A töltelékhez a megtisztított almát apró kockákra vágjuk. Az édesítőszerrel, a vaníliakivonattal és a fahéjjal kis lángon pár perc alatt puhára pároljuk, majd a kevés vízben feloldott keményítővel besűrítjük. Hűlni hagyjuk, végül összedolgozzuk a túróval.
    A tésztát lisztezett munkalapon átgyúrjuk, 2 részre osztjuk. Mindkettőt vékony körlappá nyújtjuk, és 12-12 cikkre vágjuk. A szélesebb végükre 1-1 evőkanálnyi tölteléket teszünk, majd innen kezdve mindet kifliformára tekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, lekenjük az elhabart tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Por édesítőszerrel megszórva kínáljuk.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!