Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Aszalt paradicsomos, bazsalikomos vekni recept
Kifőztük Gasztromagazin
Aszalt paradicsomos, bazsalikomos vekni recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 veknihez
  • 15 dkg fehér tönkölyliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 15 dkg liszt + kevés a formázáshoz
  • 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 dkg friss élesztő
  • 2 kávéskanál só
  • 1 teáskanál méz
  • 6 olajban eltett aszalt paradicsom
  • 3 evőkanál olaj az aszalt paradicsom levéből
  • 10 bazsalikomlevél
  • 3,5 dl szoba-hőmérsékletű víz

Elkészítés

  1. Aszalt paradicsomos, bazsalikomos vekni

    A liszteket tálba mérjük, hozzáadjuk a morzsolt élesztőt, a sót, a mézet, a feldarabolt aszalt paradicsomot és a friss bazsalikomot, az olajat, majd a víz hozzáadásával rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Kelesztőtálba helyezzük, letakarva 1 órát pihentetjük. Lisztes kézzel óvatosan átgyúrjuk, formázzuk, ismét letakarjuk, és 1/2 órát kelesztjük.
    Lisztezett felületre borítjuk, 2 részre osztjuk, az egyiket téglalap alakúra lapítjuk, de nem nyújtjuk. A keskenyebbik oldalánál fogva jó szorosan feltekerjük, a végét megsodorjuk. Sütőpapírra tesszük, és letakarva a duplájára kelesztjük. Ugyanígy járunk el a másik tésztacipóval is.
    A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A megkelt vekniket éles késsel bevágjuk, liszttel meghintjük. A papírral együtt sütőlapátra húzzuk, az előmelegített sütőkőre helyezzük, és kb. 40 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A sütőkövet az igazipizza.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 368 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!