Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Aszalt paradicsomos gyökérkenyér
Kifőztük Gasztromagazin
Aszalt paradicsomos gyökérkenyér

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 kenyérhez
  • 60 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csomag szárított élesztő (7 g)
  • 5 dl langyos víz
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 1 evőkanál só
  • 5 dkg aszalt paradicsom
  • a fűszervajhoz:
  • 5 dkg vaj
  • 6-8 friss bazsalikomlevél

Elkészítés

  1. Aszalt paradicsomos gyökérkenyér

    Az élesztőt a langyos vízben felfuttatjuk. A lisztet nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, majd az élesztőt, lazán összekeverjük, és 10 percig pihentetjük. Az aszalt paradicsomot felkockázzuk, beletesszük, az egészet átgyúrjuk – lágy, ragacsos tésztát kapunk. Másik tálba öntjük az olajat, és beleforgatjuk a kenyértésztát úgy, hogy mindenhol olajos legyen. Meleg helyen, lefedve 1 órán át kelesztjük.
    Lisztezett deszkára borítjuk, és 4 részre osztjuk. A cipókból hosszúkás hengereket formázunk, és a végeiket ellentétes irányba megtekerjük. A kenyereket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 10-15 percig pihentetjük. 160 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
    A puha vajat kevés sóval és a finomra vágott bazsalikommal elkeverjük, és a kenyér mellé kínáljuk.

    http://fahejaspate.blogspot.com

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1604 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!